Što je novo na blogu?

Kako jedem

p.s. ovo nisam ja na fotki :)


Kako jedem? Ako me samo malo pratite na društvenim mrežama, vrlo vjerojatno ste dobili dojam da volim jest, i niste daleko od istine, posebice u području mesa. Meso je vrlo važan dio moje prehrane. Tu je više odgovor na pitanje – Što jedem? No osim odgovora na to pitanje, vrlo je važno definirati i kako jedete. 

Prošle godine, GfK je napravio istraživanje i došao do vrlo ozbiljnog podatka, 56% odraslih ljudi u Hrvatskoj ima prekomjernu težinu. Također, iz istraživanja se može saznati da je prosječni BMI u 2010. godini bio na gornjoj granici normalne težine (25), dok je u 2014. godini zašao u područje prekomjerne težine (26). Najveći porast indeksa primijećen je u skupinama mladih ljudi (15 do 35 godina).

Ne deblja samo vrsta hrane, deblja kombinacija vrste hrane te nedostatak dovoljnog kretanja. No to ste zasigurno već čuli. Imam nešto iskustva s prehranom, dolazim iz sportova u kojima sam morao dobivati kilažu, sada s preko 30 godina na leđima, moram biti vrlo oprezan da ne pređem granicu prekomjerne težine. Da se vratim opet na meso, meso je bio glavni dio moje prehrane, zbog proteina i zbog cilja povećanja mišičine mase. 
A photo posted by Zeljko Riha (@zriha) on

Tada sam jedne godine dobio dijagnozu – dekalcifikacija kostiju zbog prekomjernog unosa proteina životinjskog porijekla. Da se razumijemo, nisam bio nikada veliki ljubitelj trave i zelenog, pa je često bila kombinacija mesa i riže, ili još gore, mesa i krumpira, no to se nije toliko primalo, kada sam svakodnevno trošio po 2-3 sata na treninge.
A photo posted by Zeljko Riha (@zriha) on


Primijetio sam u okolini, posebice s raznim kolegama na raznim poslovima, da svi dosta jedu krivo. Naravno tu je važan i financijski faktor, no upravo kako jedete vam govori kako se nosite s kilama, onim koje želite i onima koje ne želite. Ljudski organizam je izvrstan, njega se da naučiti, i kada ga naučite, ono zna planski funkcionirati. Primjerice, morate imati minimalno 3 obroka dnevno. Doručak nisu kava i cigarete, ručak nije burek ili lisnato sa sirom. I zasigurno, večera nije svinjsko pečenje i krumpir.

A photo posted by Zeljko Riha (@zriha) on
Kako jedem

Obzirom da me prije par godina pogodila druga bolest novog doba (upala hemoroida), u čemu je uvelike pomoglo to što sam zamijenio zagrebačku sa slavonskom kuhinjom, morao sam ozbiljno promijeniti svoje prehrambene navike, a to znači paziti na prehranu s vlaknima, i uvesti ono zeleno što sam izbjegavao. Upale hemoroida više nemam, upalu sam sredio osim drastične promjene prehrane i sa Pilex tabletama, skupe su, no ako se pridržavate dobre prehrane i konzumirate tablete, možete slobodno kazati zbogom upali hemoroida.


Jutro mi počinje obavezno s crnim čajem, nakon toga ponekad doručkujem tost sa maslacem , žitarice s mlijekom ili jogurtom ili samo voćni jogurt. Ključ je da prije posla jedem, i da dolazim na posao s punim trbuhom. Nakon toga imam dio dana u kojem trebam energije, to je negdje između 09:30 i 10:30 kada presiječem dan s malom Colom (onom u limenci) i ponekad znam imat bananu ili jabuku. To radim jer mi treba malo kofeina i šećera, koji su mi prijeko potrebni da izdržim dan (kolege piju kavu, ja ne pijem i ne volim kavu). 


Ručak je obavezno između 12:00 i 14:00, tu pazim što naručujem, naišao sam na par zdravih dostava, i pokušavam imati kompletan obrok – prilog s povrćem, salata i kombinacija mesa. Nikakve pizze, sendviči i ostale gluparije, ručak je ručak. Najvažniji dio dana za vaš organizam. 

Ako poslije posla imam trening, onda prije treninga (oko 16:30) pojedem nešto poput čokolade, banane ili imam shake. Loše je doći na trening gladan. Ako nemam trening, obavezno večeram do 20:00 i to nešto lagano, u obliku jogurta, voća, Čokolina, ili malo pršuta/sira s vrlo malo kruha. Kruh u pravilu izbjegavam.

S takvim regularnim unosom, naviknuo sam tijelo na redoviti unos hrane. Ono što mogu reći je da ako nešto od toga malo reduciram, upravljam sa svojim kilama. Vrlo lako mogu dignuti se za par kg ako to želim, ili smanjiti za par kg.

Ljeto – godišnji odmor eksperimenta

Smanjiti par kg, i smanjiti apetite, uspio sam ovog ljeta. Dogovor je bio da Ana i ja imamo ljeto samo na morskoj prehrani, riba je postala centralni izvor hrane. Imali smo par dana kada smo varali, posebice kada sam naletio na zrele bifteke, no ostatak je bio kombinacija srdela, orada, lokardi, brancina, škampi, školjki, svega što se nađe u moru. Rezultat je bio što sam izgubio par kg, a nisam imao pretjeranu fizičku aktivnost, nisam ove godine ni bicikl vozio sa sobom na more. Čista zdrava prehrana uz fino vino (Teran ili Malvazija Istarska).
A photo posted by Zeljko Riha (@zriha) on
Ribu sam stavio kao važan dio izvora energije, tako da nam je obaveza jednom tjedno (često vikendom) napraviti ribu. Moj odabir je uvijek roštilj. Pa da ovaj blog post bude i koristan:

Kako radim oradu na roštilju (za 2 osobe):
2 Orade (idealno 500-600 grama po ribi)
Svježi bosiljak
Svježi ružmarin
Limun – opcija
Krupna morska sol

- Nakon što očistim orade, dobro ih posušim papirnatim ručnikom, ključ dobre orade na roštilj je da je ona potpuno suha, i da nije hladna (iz hladnjaka – isti slučaj kao s mesom). U unutrašnjost orade (tamo gdje sam izvadio utrobu) postavim krupnu sol, svježe listove bosiljka i ružmarina, te ako želim par kriški limuna.

Pripremim vatru i orade pečem na način da ih samo jednom okrećem. Znači postavite oradu, i sad teško možete ovisit o vremenu, već čisto na osjećaj, a ja to primijetim po repu i očima, okrenete ribu. Za dvije osobe, takva priprema može trajati otprilike 15-20 minuta (pečenja na roštilju).

Uz to obavezno blitva kao prilog.

Svi smo različiti, no treba slušati svoje tijelo. Otkrio sam da moj način prehrane odgovara mom tijelu. Ako sam vam pomogao s nekom idejom, ili ste pripravili fine Orade, moja misija s ovim blog postom je uspjela.

Napomena: Ovaj tekst je dio akcije Coca-Cola System – Bloggers Network.